いちごと生ハムのブッラータサラダ｜春の食卓を彩るごちそう前菜
甘酸っぱいいちごと生ハムの塩味、そしてとろけるブッラータチーズを合わせた華やかな前菜です。春のおもてなしや週末のブランチに、食卓をぱっと明るく彩ってくれる一皿です。
このレシピのおすすめ理由
甘みと塩味のバランスが楽しめる
いちごの甘酸っぱさと生ハムの塩味、ブッラータチーズのまろやかさが重なり、一皿でさまざまな味わいを楽しめます。
甘みと塩味のバランスが楽しめる
赤・白・緑の彩りが美しく、おもてなしや週末のブランチにもぴったりです。
切って盛り付けるだけ
特別な調理がほとんどなく、短時間でごちそう感のある前菜が完成します。
材料（2〜3人分）
・いちご …… 8〜10粒
・生ハム …… 50g
・ブッラータチーズ …… 1個（約100〜125g）
・ミント …… 適量
ドレッシング
・オリーブオイル …… 大さじ2
・白ワインビネガー …… 大さじ1
・塩 …… 小さじ1/4
・黒胡椒 …… 少々
作り方
Step1｜ドレッシングを作る
ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、黒胡椒を入れてよく混ぜる。
Step2｜いちごを切る
いちごはヘタを取り、縦4〜6等分に切る。
Step3｜いちごをマリネする
切ったいちごにドレッシングの半量をかけ、5〜10分ほど置く。
Step4｜盛り付ける
皿にいちごを広げ、中央にブッラータチーズをのせる。生ハムを周りにふんわりと添える。
Step5｜仕上げる
残りのドレッシングをかけ、ミントを散らし、最後にブラックペッパーを少々振って完成です。
おいしく作るコツ
Abloom Hub’s Tips
►ブッラータの水気を軽く切る
ブッラータは保存液に入っているため、そのまま使うとお皿に水分が広がりやすくなります。盛り付ける前にキッチンペーパーで軽く水気を取ると、ドレッシングの味がぼやけにくくなります。
►いちごは食べる直前にマリネする
ドレッシングに長時間漬けると水分が出やすくなるため、5〜10分ほど軽くマリネする程度がおすすめです。
►生ハムはふんわりと盛り付ける
軽く折りたたむように盛り付けると立体感が生まれ、見た目もより華やかに仕上がります。
材料のポイント
Abloom Hub’s Notes
いちご：甘酸っぱいことで、生ハムの塩味やブッラータチーズのコクがより引き立ちます。
生ハム：ほどよい塩味とうま味を加え、いちごの甘さとの相性が抜群です。シンプルながら満足感のある味わいに仕上がります。
ブッラータチーズ：とろけるようなクリーミーさで、全体の味をまろやかにまとめてくれます。
ミント：爽やかな香りが加わり、後味を軽やかに仕上げてくれます。
保存方法
できるだけ作った当日にお召し上がりください。いちごやブッラータチーズは時間が経つと水分が出やすく、食感や風味が変わりやすくなります。食べきれない場合は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存して、翌日までを目安にお召し上がりください。
よくある質問（FAQ）
こんな日におすすめ
・季節のいちごを少し特別な形で楽しみたい日に
・ゆっくり過ごす休日の朝やブランチタイムに
・テーブルに彩りを添えたい週末の食事に
・頑張った自分への小さなご褒美を楽しみたい日に
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【NOTE】
このレシピは、食卓を楽しむためのひとつのアイデアです。その日の気分や季節に合わせて、自由にアレンジしながら楽しんでいただけたら嬉しいです。
