いちごとチーズの春サラダ｜おもてなしにも映えるブランチレシピ
甘酸っぱいいちご、みずみずしいラディッシュ、やさしい味わいのカッテージチーズを合わせたこのサラダは、休日のブランチやおもてなしにもぴったりな一皿です。
粒マスタードを使った爽やかなドレッシングが全体をまとめてくれるので、シンプルな材料でも満足感のある味わいに仕上がります。忙しい毎日の中でも、少しだけ丁寧に暮らしたい日に作りたくなる彩りサラダです。
このレシピのおすすめ理由
・春らしい彩りで食卓が華やかになる
・10分ほどで手軽に作れる
・いちごの甘みとラディッシュの爽やかさが楽しめる
・カッテージチーズがやさしいコクを加えてくれる
・休日ブランチやおもてなしにもぴったり
材料（2〜3人分）
・ベビーリーフ 80g
・いちご 8〜10粒
・ラディッシュ 3〜4個
・カッテージチーズ 60g
粒マスタードドレッシング
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・粒マスタード 小さじ2
・はちみつ 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
作り方
Step1｜下準備
ベビーリーフは洗ってしっかり水気を切ります。いちごはヘタを取り、食べやすい大きさに切ります。ラディッシュは薄くスライスします。
Step2｜ドレッシングを作る
オリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、はちみつ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。
Step3｜盛り付ける
器にベビーリーフを広げ、いちごとラディッシュを彩りよく盛り付けます。
Step4｜仕上げる
カッテージチーズを散らし、粒マスタードドレッシングをかけて完成です。
おいしく作るコツ
Abloom Hub’s Tips
►いちごは食べる直前に切る：切ってから時間が経つと果汁が出やすくなるため、盛り付け直前に切るのがおすすめです。
►ラディッシュは薄くスライスする：薄く切ることで辛味がやわらぎ、いちごとのバランスが良くなります。
►ドレッシングは食べる直前にかける：葉物のシャキシャキ感を楽しむため、直前にかけましょう。
►カッテージチーズは大きさを変えて散らす：小さな塊と少し大きめの塊を混ぜると見た目に動きが出て、カフェ風の仕上がりになります。
材料のポイント
Abloom Hub’s Notes
いちご:甘酸っぱい風味がサラダ全体を明るく仕上げます。ビタミンCを含み、春らしい爽やかな味わいを楽しめます。
ラディッシュ:シャキシャキした食感とほんのりした辛味がアクセントになります。彩りも美しく、サラダに立体感を与えてくれます。
カッテージチーズ:軽やかなミルクの風味が特徴です。たんぱく質を含み、いちごとの相性も良く、全体をまろやかにまとめてくれます。
粒マスタード:プチプチとした食感と程よい酸味が特徴です。甘みのあるいちごと合わせることで味に奥行きが生まれます。
保存方法
冷蔵保存
ドレッシングをかける前の状態で保存してください。密閉容器に入れて冷蔵庫で約1日保存できます。
冷凍保存
葉物野菜を使用しているため冷凍保存には向きません。
よくある質問（FAQ）
こんな日におすすめ
・休日のゆったりしたブランチに
・春のおもてなしメニューに
・ワインと合わせるランチに
・気分をリフレッシュしたい日に
・彩りの良いサラダを楽しみたい時に
まとめ
いちごの甘酸っぱさ、ラディッシュのみずみずしい食感、カッテージチーズのやさしいコクを楽しめる春らしいサラダです。シンプルな材料でも華やかに見えるので、休日のブランチやおもてなしにもぴったり。お気に入りの器に盛り付けて、春の彩りを楽しんでみてください。
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【NOTE】
このレシピは、日々の食事を楽しむためのアイデアとしてご紹介しています。使用する食材は、体調やライフスタイルに合わせて調整してください。
